Jelatin nedir

Birçok yemek jelatin kullanılarak yapılır. Jelatin olmadan, lezzetli bir jöleli, ağız sulandıran jöle veya elastik marmelat hazırlamak imkansızdır. Bu ürün çok miktarda vitamin ve mineralin yanı sıra vücut için sağlıklı proteinler içerir.

Jelatin, sığır kemiklerinin işlenmesiyle elde edilen bir üründür. Bu işlemenin bir sonucu olarak, kesinlikle kokusu ve tadı olmayan bir madde elde edilir, jelatin denilen bu maddedir. Bununla birlikte, işleme sırasında bazı üreticiler toynak, tendon, kan ve benzeri gibi bileşenler ekler, bunun nedeni çıktının bitmiş ürünün daha büyük bir hacmi olmasıdır.

Jelatin üretmek için bir başka seçenek, Pasifik Okyanusu, Siyah ve Beyaz Denizlerde yetişen kırmızı ve kahverengi alglerin işlenmesidir. Bu bitkilerden elde edilen ürüne agar-agar denir, jelatin için bir sebze ikamesidir ve özellikleri hayvan kemiklerinden elde edilen ürünün özelliklerinden daha düşük değildir.

Jelatin uygulaması

Yemek pişirirken, bu ürün çeşitli jöleli yemekler, jöleler, köpükler ve diğer şeyleri hazırlamak için kullanılır. Ek olarak, jelatin genellikle tatlılar, dondurma gibi çeşitli tatlıların üretiminde eklenir, böylece ürünlerin tadını arttırır.

Jelatin sadece yemek pişirmek için kullanılabilir, bu ürün saç görünümünü iyileştirmek isteyen insanlar için bir nimettir. Jelatin, saç büyümesini artıran E vitamini ve yapılarını güçlendirmeye yardımcı olan maddeler içerir. Jelatin bazlı maskeler, buklelere esneklik ve inanılmaz parlaklık ve baş döndürücü bir hacim verebilir.